今回の
B-Promotionの試食モニターは「ホームメイド・ケフィア」です。
モニターに応募した理由は、「体に良いものは試したい！」
主婦ですね(´m`)ｸｽｸｽ
まず、「ケフィア」をご存知ですか？
ヨーグルトともカスピ海ヨーグルトとも全く違います。
ヨーグルトが「単独発酵。1～2種類の乳酸菌。酵母無し」なら
ケフィアは「複合発酵。6種類の乳酸菌。酵母生きている」。
１回ずつ使い切りだから衛生的なケフィアなので
カスピ海ヨーグルトのように雑菌で汚染する危険はありません。
ヨーグルトに比べて酸味が少なく食べやすい「
ホームメイド・ケフィア」は、
牛乳に加えるだけで、ご家庭で簡単にケフィアをつくることができる高活性ケフィア菌です。
詳細は、
ケフィアの知識 や
ホームメイドケフィアの勧め をご覧下さい。
セット内容は、
■ケフィア菌10パック（ホームメイド・ケフィア）
■ケフィア専用発酵器（ケフィアサポーター）
■牛乳パックの口留め（紙パックホルダー）です。
クール便で届きました。ケフィア菌が「要冷蔵」です。
週末の3連休を利用して作りました。
我が家は夫婦二人暮し。平日に作っても一緒に食べてくれる人がいない（涙
3連休でふたりで楽しみながら作りました。
用意するものは市販の牛乳です。ここで1つ注意！
カルシウムなどを添加している「乳飲料」表示の牛乳で発酵させると、
きれいに固まりませんので避けた方がいいです。低温殺菌牛乳を用いる場合には、
一度煮沸して30度程度に冷ましてから使用してくださいね。
牛乳1パックにケフィアを1パック投入。そして紙パックホルダーでしっかり留めて上下左右に振ります。ここでまた注意！留めても絶対に漏れないってわけじゃないです。
発酵中もパックの口の隙間から少し溢れるので、
牛乳パックの口にサランラップをしてパックホルダーをすると漏れなくていいと思いました。
暖かい時期なら、室温で24時間置いて発酵させます。
しかし、肌寒い時期は数日かかります。ここで専用発酵器ケフィアサポーター登場！
発酵適温25度・24時間でケフィア完成です。
夫とふたり、暇を見つけてはサポーターの外から触れて、
「これって暖かいかな？」「うわぁ、牛乳がパンパンなってきた！」と盛り上がっておりました。（笑
翌日の夕方完成！食べる前に冷蔵庫で冷やします。
さぁて、試食です！
私は、まずプレーンで食べました。酸味は少ないです。食べやすい。
固まり感が少ないです。粘りが無いという感じ。ちょっと物足りない感じがしました。
次に、グラノーラにケフィアをかけて食べました。
グラノーラ自体が少し甘いので私はお砂糖無し、夫はお砂糖あり。
美味しかった！夫も「食べやすい！」と気に入った様子。
そして私の腸に朗報が！
筋金入りの便秘ちゃんなのですが、思わずヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ わーいと言ってしまったほど♪
牛乳1パック150～200円ぐらいに、ケフィア1パック105円。
コスト的にも良いと思います。安くて新鮮で体に良い！
うれしいことにケフィアサポーター（2100円）付きのセットをプレゼント中です！
一度食べてみませんか？
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